Sarapan yukkkk.....

Seringkali kita para ibu kehabisan ide untuk menyiapkan menu sarapan buat suami dan anak-anak, apalagi di pagi hari adalah waktu yang singkat untuk menyiapkan ini itu (dengan kata lain sering tergesa-gesa -mungkin ini terjadi pada saya saja :-( ). Nah ini ada ide alternatif menu sarapan yang dari biasa kita bikin untuk keluarga tercinta

OMELETTE MUSHROOM

Bahan yang disiapin :

1. 2 butir telur ayam
2. 4 sdm susu cair
3. 2 sdm minyak goreng
4. 1/4 bh bawang bombay-iris tipis
5. 1/2 kotak jamur champignon-iris tipis
6. 1 bh tomat-buang bijinya dan potong kotak-kotak dadu kecil
7. merica dan garam secukupnya
8. parutan keju secukupnya (kalau mau)

Cara buatnya :

1. kocok lepas telur dengan susu
2. panaskan minyak dan mentega dala wajan hingga mentega meleleh
3. tumis bawang sebentar, kemudian masukkan jamur dan goreng sebentar
4. tuang telur, lalu goreng hingga matang 
5. sebelum dihidangkan, taburi dengan tomat yang telah dipotong dadu dan taburi garam dan merica
6. lipat omelette menjadi dua, kemudian beri parutan keju secukupnya

untuk : 2 porsi
waktu yang dibutuhkan : 30 menit

ROTI GORENG SMOKED BEEF
Bahan-bahan :

1. 4 lembar roti tawar
2. 4 lembar smoked beef-cacah halus
3. 4 lembar keju-cacah halus
4. 4 sdt mayones
5. 1/2 sdt merica
6. 2 btr telur
7. 2 sdm mentega

cara membuat :

1. campur smoked beef cacah dengan keju, mayonese, dan merica. Bagi menjadi dua bagian. Di wadah lain, pecahkan telur, tetapi jangan dikocok
2. ambil dua lembar roti, lalu tambahkan satu bagian adonan smoked beef di atas roti. Pastikan bahwa campuran berada di tengah roti dan sisakan lebih 1 cm di sekeliling pinggir roti.
3. dari telur yang belum dikocok, ambil sedikit putih telur, kemudian olesi bagian roti yang tidak terkena campuran, kemudian langsung tutup dengan lembaran roti yang kosong sambil ditekan-tekan pinggirnya. Pastikan bahwa roti tertutup rapat. Setelah didiamkan sebentar sampai putih telur kering, potong kulit pinggiran roti.
4. kocok sisa telur hingga lepas
5. panaskan wajan antilengket, kemudian lelehkan 1 sdm mentega. Turunkan panas api menjadi sedang
6. celupkan roti ke dalam telur hingga semua bagian tertutup kocokan telur. Goreng satu sisi hingga telur matang kurang lebih 1 menit, kemudian balik. teruskan goreng sisi lainnya sampai cokelat keemasan. Angkat, tiriskan. sedap dimakan dengan saus sambal ataupun saus tomat

untuk : 2 buah roti goreng
lama : 30 menit

ok...yuk kita coba menu ini...jelang hari dengan alternatif menu sarapan ini...

sumber : Bara Pattiradjawane.2008. Masak seru bareng si tukang masak. Jakarta : GagasMedia